Fakes eller Gresk linsesuppe

om du vil.

Dette trenger du til 6 personer:

*500gr linser

*1 stor løk i skiver

*1-2 hvitløksbåter (2 anbefales)

*2 laubærblad

*1 tekopp tomatjuice

*1 knapp tekopp olje

*salt og pepper etter eget ønske

Vask linsenegodt. Legg de I en kasserolle med vann og la de koke ca 10 min. Hell av vannet og ha linsene tilbake I kasserollen med de andre ingrediensene og ha ønsket mengde vann. La det koke i 30 min.

Tomatjuicen kan utelukkes.

Gresk brød. (2 mellomstore)

Du trenger:

*900gr fin sammalt hvete

*1pk tørrgjær

*1ts salt

*3ss olje

*6dl varmt vann

*bland evt. inn sesamfrø, oregano, soltørkede tomater eller hakkede oliven. Jeg broker sesamfrø og oregano)

Bland alt det tørre god tog så tilsetter du væsken. Elt deigen godt i 10 minutter. Legg deigen i en bolle og dekk med et håndklede. La den heve i ca 1 time på et lunt sted.

Ha så deigen ut på et melet arbeidsbord og del deigen i to emner. Legg emnene på en let oljet stekeplate, dekk de med et hådklede og la de heve i ca 30 min. på et lunt sted.

Skjær så et snit med en skarp kniv på toppen av brødene og pensle de med olje om ønskelig.

Stek brødene I forvarmet stekeovn på 220gr i 10 min, så senker du varmen til 190gr og steker brødene i ytteligere 25 min.

 (bilder fra google)